新黄河专访麻辣诱惑创始人韩东:欠债超25亿之后的人生
发布日期:2024-10-07 17:15
来源类型:白夜追综 | 作者:滑庆雪
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作为小龙虾外卖年入过亿元第一人,他曾在餐饮界缔造的创富神话依然被人津津乐道。但目前,已经53岁的麻辣诱惑创始人韩东,最鲜明的标签是一个欠债高达2.5亿—3亿元的“失败者”。不过,韩东并不认可这个标签。
20多年前,27岁的韩东辞掉机场工作开始创业,自2002年北京第一家店测试,到2004年韩东将麻辣诱惑一家店一年做到四五百万元的净利润,到2008年开始韩东带领麻辣诱惑在全国范围内布局,越来越多的消费者认识了这个餐饮品牌。无疑,彼时的韩东在餐饮界是成功的,但这样的传奇在2019年戛然而止。
前不久,麻辣诱惑创始人韩东欠债欠薪的相关话题冲上热搜,如今的他走上直播的新道路,他称自己是“餐饮老炮”,在直播间讲述餐饮行业的创业经验。他理解自己跑了10余家MCN机构,但是依然没有人愿意帮助他;面对曾经的商场背刺,他说自己的核心处理原则就是忍气吞声、不记仇,不再跟人发生矛盾;他反思有一些事太沉太重,不该自己去做;他总是回忆起1990年时,19岁的自己去北京外国语大学、中国人民大学高校门口卖袜子的经历,那是一段自我逼迫的创业经历,是能让自己接受现状的经历。
韩东 受访者供图
韩东的微信头像是稻盛和夫的字“敬天爱人”,他说,理智的情况下他能接受自己的处境,不过,他也坦言自己有三五次从梦中醒来,伴随着痛苦和委屈。2024年8月底,新黄河记者在北京专访了麻辣诱惑创始人韩东。
没有落差感的“最好方式”
“老韩你这种情况一定要做直播。”去年1月,一个朋友的电话触动了韩东。他告诉新黄河记者,彼时的他正在老家石家庄,“那段时间我被很多人堵在家里,有人雇了一些人,堵了我大概三个月,在石家庄堵在北京也堵,我出不去,因为有一些误解、误会,大家外面盛传我往外面转了很多钱。”韩东说,正常经营企业期间每个月工资发放达4500万元左右,有人认为他转移几千万元很容易。
这些行为让韩东很痛苦,但他也表示了理解。彼时,朋友在电话中的言语也非常直接,“你现在一无所有了,只能通过新媒体再起来。”
去年3月,堵韩东的人陆续撤去,“他们可能发现我确实没有钱,因为他们跟踪了我很长时间了。”韩东记下了朋友的建议,他决定在直播行业试一试,随后他通过朋友在北京、杭州找到10余家MCN机构,但并不太顺利,“包括给李国庆做直播的这些公司都找过,谈过很多轮,没人愿意给我做IP。”
因为“限制高消费”,韩东出行无法乘坐高铁,每次去杭州都是乘坐单程20多个小时的绿皮火车。
韩东不太清楚这个全新的尝试会带来什么,他讲起1990年刚上大学时去多所高校门口卖袜子的经历,他坦言当时就是为了培养自己,强迫自己做的事,“一双袜子才一块多钱,一晚也赚不了几块钱,这样的事我经历了很多,所以我觉得遇到拒绝,在商业上遇到挫折,对我来讲没有什么心理负担。”
很快到了2023年的9月份,“不能再等”的韩东决定自己录,“其实我从来没有录过,第一条视频大概1分多钟,用了9个小时录制、剪完。”
韩东的社交平台
此后,韩东正式进入这个新赛道,录短视频、直播讲课,他在尝试更多,他认为自己的头脑和经验就是自己的资产,“我认为这些资产是非常值钱的,但是它怎么能够解决我现在的生存问题和生活问题?我觉得是可以变现的。”韩东还提到,他做好了长期的打算,他说目前看这是非常好的谋生手段,起步可能会是两年到三年,甚至更长时间,他都能接受。
关于直播讲课,韩东理解,餐饮行业是一个具体的行业,有很多特殊性,要把它讲述出来,让同行、从业者能够学得到、用得到。“我的知识结构包括实践的经验,在餐饮行业内不谦虚地说我是顶流的。”他说,这是目前来说最好的一种方式。
巅峰与危机发生在同一年
韩东的事业巅峰出现在2019年,而危机也在那年显露。“我这个事情出现比较快,不是慢慢熬死的。”韩东告诉新黄河记者,变数就发生在3个月的时间里。
韩东和稻盛和夫在一起 受访者供图
韩东介绍,最巅峰时他的商业版图中共有4个模块,包括供应链方面的有形资产,大概投入了2亿多元;以及最受公众关注的38家麻辣诱惑门店,当时的营收大概一年6亿—7亿元;第三个是“热辣生活”的卤味业务模块,在北京有七八十家店,在其他省份也有;最后一个模块是“麻小外卖”,“麻小外卖其实是我最看好的一个模块。”韩东估算,彼时全部业务的市值超过20亿元。
其中,供应链项目正是韩东看中的小龙虾海外养殖。2014年,为了货源的保障,他选中了埃及,因为尼罗河不受季节影响,自然环境水域非常适合小龙虾生长。随后,韩东大手笔一挥,耗资近2亿多元建厂,揽获了埃及超过90%的小龙虾,单是打捞小龙虾的渔网就投入了3000万元。
韩东在埃及的小龙虾养殖产业 受访者供图
事业巅峰时期,韩东还在为上市筹备,“2017年、2018年想上市的目标特别强烈,融资总共3.7个亿,然后我手上的房子也都做了抵押,房产大概当时市值能值2.5个亿—3个亿之间,因为抵押会打折,打折后我能贷出来2个亿左右。”
广受流传的一个故事也侧面反映了韩东当时的决策判断和心态。2018年,他将一批出现问题的小龙虾直接倾倒进了尼罗河,韩东坦言,那批小龙虾成本价值8000万元,货值1.6亿元。
“一方面,我的性格很偏执,在决策上没有妥协,因为这批货物在港口的手续有问题,耽误了时间,可能有10%的小龙虾会出现一些小问题。”事后,韩东反思,或许把这批货的小龙虾头全部去掉,折成虾尾,能挽回一些损失。
“第二,当时是一个上升势头,无论是营收的增长,还是融资,在全国消费类、餐饮行业的融资,我是No.1,不是融资额度的No.1,而是项目最优质的。我这个项目被业内媒体评为最好的项目,我认为可能在未来的融资中,我再融个两三个亿很容易的事儿。”
当时的小龙虾车间 受访者供图
不过,现在看来,也正是这样的冒险甚至激进的行为,以及错误的自我判断,让韩东在遇到危机时陷入了更大的债务泥潭。他也坦言,出现官司纠纷以后,2亿元的敞口压在他的身上。在韩东看来,一些恶意供应商的挤兑,以及突如其来的疫情等多方面原因,给企业的发展带来重创,“一个企业的正常运营,它的现金流,在账上趴几个亿不太可能的,出现挤兑后,企业的经营迅速恶化。”韩东打了一个比方,修建一座大厦需要10亿元,但毁掉可能只需要2000万元。
“我觉得会很快就能跑起来,没想到后来就趴了窝了,然后融资没跟上,公司也出了问题,我过分乐观估计了(当时的)形势。”
背刺、债务,但核心处理原则是忍气吞声
更大的危机降临了,2020年初,埃及工厂的几个负责人伙同当地人买通关系,直接将工厂及所有资产据为己有,供应链断了,货也断了,现金流也断了。
“当时都熔断了,飞机也熔断了,埃及那些工厂的资源都被当地抢走了,算是都分了。当时是以我欠了210万埃镑的理由,把我的埃及资产全给弄走了,210万埃镑什么概念?折合人民币40万,但我的资产是几个亿,相当于一个房子价值100万,因为我欠了50块钱,就把我房子押上了。”随后,韩东联系各方,但依然没能解决。
当然,还有另一个韩东无法预料的原因,疫情给不少餐饮企业致命打击,也包括韩东的餐饮事业。时间回到2003年,刚刚创业不久的韩东遇上了“非典”,那是麻辣诱惑的首家店面,几个月后,韩东和他的餐饮店熬了过去,韩东误判这次新冠疫情也会很快熬过去。“如果,可能早一年,我觉得还有救,但正好是2020年的年初。”
接下来几个月,韩东的事业坠入谷底,大批供应商、投资者、员工向他讨债,他很快成为失信人,被限制高消费。其中劳动仲裁,韩东就接到了300多个,后来他统计,总共欠了员工大概700万至800万元的工资,“其实我欠的是大概百分之二三十的员工工资,那时候真的是没钱了。我自己手上两三千万全垫进去了,包括有一些房产,后来银行说是被收了。”
当时讨薪的照片 图源网络
不过,提到针对员工的欠薪,韩东很笃定,“我一定想办法挣钱还。”他回忆,“曾经员工借我的钱也是这么厚一摞子,借条后来我全给撕了,上百万肯定是有。”韩东说,很多以前都见不着面的员工会主动联系他,表达支持和善意,偶尔出现在直播间里。
“有些供货商,他们有一些气愤,我尽可能化解,包括在石家庄的时候,有些供货商雇用的人用了很多非法手段,包括红外线摄像,可能(外人)很难想象监视、跟踪我的各种手段。”韩东坦言,这两年来,他的核心处理原则就是忍气吞声,不跟他们再发生任何矛盾,哪怕他们有误解,也不反驳。“因为他们随着对我的了解,他们真的知道我没有转钱,我转钱就不会在这儿了,我就进去了。”
当时,韩东也确实因此被拘留,“对我进行各种审核。因为我没有拿过一分钱,所以非常坦诚地交代了任何问题。”
在韩东的形容里,那是三个月的“猝死”,“一些资产和设备全都被拿走了,是谁拿走我都不知道,包括好多电脑。”加上关店引发的一些违约赔偿,让韩东的债务危机更加严峻。
他提到睡觉时要吃安眠药,“然后做梦的时候会伤感,但是我理智的时候,我是不允许自己想这些,不允许自己想一些负面的东西,不让自己的负面情绪发酵。”韩东坦言,有时候梦醒后,会觉得自己特别委屈,理智的情况下,他个人都可以接受。
他说,他很少有情绪的宣泄和对往事的回顾,接受新黄河记者的采访算一次。
韩东再次聊起他大学期间卖袜子的经历,“因为我创业本身就不是一个高起点,我从街边卖袜子开始,卖一双,我7毛1进的袜子,卖5块钱三双,我也不会觉得有什么不可以。”
麻辣诱惑门店 图源网络
韩东说,自己核心的欲望就是能够功成名就,“我对名的欲望远远大于对利益的欲望,就是名利双收。”他坦言,自己当时的成功,有运气和团队的能力,也有自己部分能力。“我几乎没有任何爱好,就是上班、回家,然后健身。”
性格自负,一些事太沉太重不该去做
韩东坦言自己目前是极弱势的状态,他本身的性格和修养,也要求他不会去记仇,不会去报复谁,“我觉得完全没有必要”。
面对高达2.5亿—3亿元的债务,他承认,目前具体规划如何还钱其实是空中楼阁,也都是自己骗自己,不现实。不过,他对当下的自己依然保持积极态度,“因为我经历过从0到十几个亿的销售额,或者20亿资产,我从0到有这样的过程,我觉得再走一次,也没什么不可以,而且我认为我的身体状况也好,心理状况也好,包括年龄也好,我认为都是最黄金的时候。”
聊起小时候,韩东说,家里一半的人跟他性格很像,“爱吹牛,给自己期许特别大,我觉得可能跟我们家庭的这种性格特点有关系,可能是一种遗传,对名利的需求很强烈,可能是我的家族特点。”
“可能从小就给自己一个比较大的期许,然后比较自负,可能有一点小的成绩,有一点点小的自负的条件,慢慢把这种自负不断扩大。”韩东很坦诚说出了自己的性格问题。危机之后,性格是否有改变?面对这个问题,韩东引用了弗洛伊德的心理学概念,“需要把‘超我’的稍微小一点”,他说,这可能是自己难得的一次人格健全的机会。
因为负债,韩东一度靠母亲的退休金生活。他说作为医生的母亲是一个保守的人,刚开始创业时母亲就反对过韩东。不过,欠债的韩东虽然把自己的所有经历都告诉了母亲,但母亲对他一直是支持的,“医生见过生死比较多”,“因为没有退路了”。
对于自己的大儿子,韩东几乎告诉了他70%,韩东认为儿子能理解,做生意本身就有成败,就像爬比较高的雪山一样,有风险。但同时韩东也提到:“我不认为我是个失败者,不以失败者或者以一个弱者的姿态在他(大儿子)面前呈现。”如今,大儿子留学中途被迫回国也在打工,“希望我的孩子遇到困难的时候,也有刚毅或者坚韧的一面。”
年轻时的韩东 受访者供图
关于为什么不认为自己是个失败者,韩东给出了自己的解释:成败有三个维度,一个维度是自己需要社会的全面评价,自己培养了大量的餐饮从业人员,以及贡献的企业税收;第二个维度,从事业角度看,这是一个蛰伏的过程;第三个维度,外界评价自己是一个失败者,但从个体来讲并不完全认同,因为自己没有丧失动力。韩东再次回忆起自己卖袜子的经历,“有连续几天卖不出去的时候,12月份北京很冷,蹲在马路边上,也很尴尬。”他说去年他去给人讲课,课时费虽然只有300块钱,但他可以理解,也欣然接受。
韩东讲起10年前的2004年,他不甘心,信誓旦旦入局互联网,做餐饮电商网站,他觉得别人能做他也能做,投入2700万元,但铩羽而归。这一次失败的折腾并没有让韩东冷静。“现在一看脑子有问题,我如果完全投在麻辣诱惑的事业上,包括后来我做一些供应链的事,其实这个事儿不该我去做,太沉、太重了。”
他说,自己理想化的成分太多了,未来会更务实一些。
记者:李运恒 编辑:吕冰 校对:李莉
陆贞冀:
3秒前:1,而是项目最优质的。
托马斯Wlosok:
4秒前:对于自己的大儿子,韩东几乎告诉了他70%,韩东认为儿子能理解,做生意本身就有成败,就像爬比较高的雪山一样,有风险。
山口爱:
6秒前:”性格自负,一些事太沉太重不该去做韩东坦言自己目前是极弱势的状态,他本身的性格和修养,也要求他不会去记仇,不会去报复谁,“我觉得完全没有必要”。
嘉娜:
4秒前:随后,韩东大手笔一挥,耗资近2亿多元建厂,揽获了埃及超过90%的小龙虾,单是打捞小龙虾的渔网就投入了3000万元。